厨房变身实验室

厨房变身实验室把做成菜比作做实验是一件很有趣的事,最后能不能达到预想的口味,就需要每一个细节的精确掌控。按照菜谱精确制作,把时长、温度、用量等变量掌控在科学的范围里,那么绝对比你大手一挥来得可靠多了。

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时长控制厨房变身实验室

很多人都有这样的经历,在煮东西时,忙着其他事情,忘了注意时长,结果就变成了黑暗料理。为了防止这样惨剧的发生,厨房里放一个计时器很有必要,煮东西时开始倒计时,到点儿了就会提醒你,超级方便。

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量多少厨房变身实验室

我们在根据菜谱做菜时,总是把握不好用量,特别是中餐的调味品,和西式点心各种食材的配比,直接影响到菜能否做成功。我比较推荐大家在厨房使用厨房秤和量杯,更科学地把握用量,做出来的东西都不会太差。

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温度高低厨房变身实验室

温度高低也是值得考量的重要因数,就像做实验时,不同的温度下可能会发生不同的反应,所以做菜时把温度这种细微末节都做到精致,那么相信你离大厨也就不远了。

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熟度掌控厨房变身实验室

都说做出好吃的都需要累积的经验,那么菜鸟该如何掌控熟了没呢?岛国发明了一个煮鸡蛋神器,和鸡蛋一起放下锅,通过这个神器你可以看出鸡蛋煮得如何了,这样就能轻松煮出自己喜欢的白煮蛋啦,是不是很机智?

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